Cánh đồng lúa Đạ Tẻh là một trong những điểm nhấn nông nghiệp nổi bật nhất tại Lâm Đồng. Nằm giữa vùng đất trù phú của tỉnh Lâm Đồng, cánh đồng lúa Đạ Tẻh không chỉ là nguồn sống của người dân địa phương mà còn là một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp mỗi khi vụ mùa nếp quýt đến kỳ thu hoạch.
Khi những tia nắng đầu đông lan tỏa khắp vùng, cả cánh đồng rộng lớn lại khoác lên mình sắc vàng óng ả, tạo nên một khung cảnh thanh bình, thơ mộng. Đây cũng chính là thời điểm mà bà con người Tày, Nùng tất bật trên từng thửa ruộng, chuẩn bị cho vụ mùa bội thu cánh đồng lúa Đạ Tẻh. Cùng Lam Dong Tropical Villas tìm hiểu thêm nhé!
Mùa Vụ Nếp Quýt Đạ Tẻh – Đặc Sản Độc Đáo
Thời điểm thu hoạch cánh đồng lúa Đạ Tẻh
Mùa gặt ở cánh đồng lúa Đạ Tẻh thường rơi vào khoảng cuối tháng Chạp Âm lịch, khi sắc xuân đã bắt đầu len lỏi trên khắp các nẻo đường. Những ruộng lúa nếp quýt đến độ chín vàng, tỏa hương thơm dịu nhẹ trong gió. Cánh đồng bao la như một bức tranh thiên nhiên rực rỡ, với những hạt lúa căng tròn, lấp lánh dưới ánh mặt trời. Vào mùa này, không khí nơi đây rộn ràng hơn hẳn khi người dân cùng nhau thu hoạch, phân loại, đóng bao rồi chuyển đến tay thương lái để phục vụ thị trường Tết.
Được xem là “hạt ngọc” của vùng đất Đạ Tẻh, nếp quýt mang trong mình những đặc điểm riêng biệt khó có thể tìm thấy ở bất kỳ loại nếp nào khác. Hạt gạo trắng trong, khi nấu lên có độ dẻo vừa phải, vị ngọt bùi cùng mùi thơm thoang thoảng khiến ai từng thử qua cũng đều nhớ mãi.
Chính vì vậy, mỗi dịp Tết đến xuân về, gạo nếp quýt Đạ Tẻh luôn nằm trong danh sách những đặc sản được săn đón. Không chỉ dùng để nấu xôi, làm bánh chưng, bánh tét, nếp quýt còn được ưa chuộng để sản xuất các loại rượu truyền thống, trong đó có rượu đòng đòng – một sản phẩm độc đáo của vùng đất này.
Xem thêm: Đặc Sản Nếp Quýt Đạ Tẻh – Hạt Ngọc Quý Trên Cao Nguyên Lâm Đồng
Năng suất và giá trị kinh tế của cánh đồng lúa Đạ Tẻh
Theo ông Lưu Văn Phượng, Chủ tịch UBND xã An Nhơn, năm nay, cánh đồng lúa Đạ Tẻh có hơn 600 ha nếp quýt được gieo trồng tập trung tại các xã An Nhơn và thị trấn Đạ Tẻh. Với điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi và kỹ thuật canh tác được cải tiến, năng suất trung bình đạt từ 6,5 – 7 tấn/ha, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con.
Giá bán nếp quýt năm nay cũng tăng cao, dao động từ 10.000 – 11.000 đồng/kg lúa tươi và 32.000 – 34.000 đồng/kg gạo nếp, giúp người dân có một mùa vụ đầy phấn khởi. Bình quân, mỗi sào ruộng có thể đem lại nguồn thu nhập từ 90 – 140 triệu đồng mỗi năm, tùy thuộc vào số vụ trồng.
Không chỉ là cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao, nếp quýt còn gắn liền với đời sống văn hóa của người Tày, Nùng ở Đạ Tẻh. Bà con nơi đây vốn có truyền thống làm nông nghiệp từ lâu đời, đặc biệt là trồng cánh đồng lúa Đạ Tẻh. Họ đã mang giống nếp quýt từ các tỉnh phía Bắc vào lập nghiệp từ những năm 90 của thế kỷ trước và tiếp tục duy trì phương thức canh tác truyền thống kết hợp với kỹ thuật hiện đại. Nhờ đó, giống lúa nếp quýt vẫn giữ được chất lượng nguyên bản, không lai tạp và ngày càng khẳng định được thương hiệu trên thị trường.
Các sản phẩm được chế biến từ gạo nếp quýt
Các món ăn truyền thống từ nếp quýt
Bên cạnh hạt gạo thơm ngon, người dân Đạ Tẻh còn tận dụng nếp quýt để chế biến thành nhiều món đặc sản mang đậm hương vị quê nhà. Những chiếc bánh chưng vuông vức, bánh trôi mềm dẻo hay bánh dày trắng mịn đều mang dấu ấn của cánh đồng lúa Đạ Tẻh.
Rượu đòng đòng nếp quýt
Đặc biệt, rượu đòng đòng được làm từ những bông lúa non của giống nếp quýt cũng trở thành một sản phẩm độc đáo, được nhiều người yêu thích. Loại rượu này có hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh, thường được sản xuất với số lượng có hạn để phục vụ thị trường Tết. Một bình rượu đòng đòng nếp quýt có giá dao động từ 500.000 đồng đến 5 triệu đồng, tùy vào độ tuổi và chất lượng rượu.
Dịp cuối năm không chỉ là thời điểm thu hoạch mà còn là lúc người dân Đạ Tẻh tất bật với công việc sơ chế, bảo quản nếp quýt để phục vụ nhu cầu trong và ngoài tỉnh. Từng bao gạo được lựa chọn kỹ lưỡng, đóng gói cẩn thận để đảm bảo giữ nguyên hương vị trước khi đến tay người tiêu dùng. Ngoài ra, bà con cũng tranh thủ chọn ra những hạt giống chất lượng nhất để chuẩn bị cho vụ đông – xuân sắp tới, đảm bảo duy trì nguồn giống tốt cho những mùa vụ cánh đồng lúa Đạ Tẻh tiếp theo.
Cánh Đồng Lúa Đạ Tẻh – Điểm Đến Du Lịch Nông Nghiệp Hấp Dẫn
Không chỉ có giá trị kinh tế, cánh đồng lúa Đạ Tẻh còn là điểm đến hấp dẫn đối với những ai yêu thích du lịch nông nghiệp và trải nghiệm văn hóa vùng cao. Đến đây vào mùa thu hoạch, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng cảnh tượng bạt ngàn lúa chín, tận hưởng không khí trong lành và khám phá những nét đẹp trong đời sống của bà con Tày, Nùng. Những trải nghiệm như tham gia gặt lúa, học cách làm bánh nếp hay thưởng thức một chén rượu đòng đòng ngay tại nơi sản xuất chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên.
Cánh đồng lúa Đạ Tẻh không chỉ là nguồn sống của hàng trăm hộ gia đình mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Hằng năm, hàng trăm tấn nếp quýt được cung cấp ra thị trường, góp phần làm phong phú thêm các sản phẩm nông sản của Việt Nam. Với sự quan tâm từ chính quyền địa phương cũng như sự nỗ lực không ngừng của bà con, nếp quýt Đạ Tẻh hứa hẹn sẽ ngày càng phát triển, không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu trong tương lai.
Cánh Đồng Lúa Đạ Tẻh – Hành Trình Trải Nghiệm Và Gắn Kết Văn Hóa
Nếu có dịp ghé thăm Đạ Tẻh vào mùa gặt, hãy dành chút thời gian để chiêm ngưỡng những cánh đồng vàng rực rỡ, lắng nghe câu chuyện của những người nông dân chất phác và cảm nhận hương thơm dịu dàng của hạt nếp quýt trong từng làn gió. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời, giúp bạn hiểu hơn về vùng đất này cũng như những giá trị văn hóa đặc sắc của cộng đồng người Tày, Nùng.
Nguồn: dateh.lamdong.dcs.vn
